Supply Chain Lima Bahan Pokok Kota Depok

IN

  • Sri Setiawati Akuntansi; STIE Manajemen Bisnis Indonesia

Abstract

Abstrak: Rantai pasokan yang merupakan suatu sistem yang melibatkan proses produksi, pengiriman, penyimpanan, distribusi dan proses penjualan produk untuk memenuhi permintaan. Saluran distribusi yang merupakan hal yang penting dalam  rantai pasokan, yang menyangkut dengan pemindahan barang dari suatu tempat ke tempat lain secara efektif dan efisien. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi saluran distribusi rantai pasokan beras, cabai, bawang merah, daging sapi dan daging ayam di Kota Depok. Metode analisis yang digunakan bersifat kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan cara observasi, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukan proses saluran distribusi beras, cabai, bawang merah, daging sapi dan daging ayam yang terjadi di Kota Depok harus melewati beberapa tangan meliputi petani, produsen, distributor (pedagang), baru sampai ke tangan konsumen. Petani yang ada di Kota Depok sebaiknya memotong saluran distribusi yang ada dengan menjual langsung hasil panen kepada pedagang tanpa melalui para pengepul.
 
Kata Kunci: rantai pasokan, saluran distribusi, beras, cabai, bawang merah, daging sapi dan daging ayam
 
Abstract: process of products to meet the demand. Distribution channels are important in the supply chain, involving the transfer of goods from one place to another effectively and efficiently. The purpose of this study was to identify the distribution channels of the supply chain of rice, chili, shallot, beef and chicken meat  in Depok. The analytical method used is qualitative. Data collection techniques by observation, interview and documentation. The results showed process distribution channels of rice, chili, shallot, beef and chicken meat in Depok must pass through several hands covering farmers, producers, traders, new to consumers. Farmers in Depok should cut the existing distribution channels by selling direct harvest to the traders without going through producers.
 
Keywords: supply chain, distribution channels, rice, chili, shallot, beef and chicken meat.

References

BPS. 2016. Laporan Bulanan Data Sosial Ekonomi dan Tabel Dinamis. http://www.bps.go.id.
BPS. 2018. Laporan Bulanan Produksi Bahan Pokok. http://www.bps.go.id.
Dharmmesta BS. 1999. Loyalitas Pelanggan: Sebuah Kajian Konseptual Sebagai Panduan Bagi Peneliti. Journal of Indonesian Economy and Business. 14 (3).
Hahury HD. 2010. Penentuan Saluran Distribusi Oven Pada UD. Swan Jaya Di Kota Ambon Hendri. Cita Ekonomika. 4(2).
Keegan WJ. 2003. Saluran Distribusi; All Management Insight, Catatan Perkuliahan. http://www.informasiku.com/2011/04/saluran-distribusi-definisi-fungsi-dan.html.
Komaruddin. 1994. Ensiklopedia Manajemen. 2e. Jakarta: Bumi Aksara.
Kotler P. 1991. Saluran Distribusi; All Management Insight, Catatan Perkuliahan. http://www.informasiku.com/2011/04/saluran-distribusi-definisi-fungsi-dan.html.
Kotler P. 2002. Manajemen Pemasaran (Terjemahan). Millennium 2e. Jakarta: Prenhallindo.
Kotler P. 2003. Marketing Management. 8e. New Jersey: Prenticehall.
Kotler P., Armstrong G. 1997. Dasar-dasar Pemasaran (Terjemahan). 7e. Jakarta: Erlangga.
Maleong LJ. 2007. Metodelogi Penelitian Kualitatif. Jakarta: PT Remaja Rosdakarya Offset.
Mariatun IL. 2017. Pengaruh Saluran Distribusi, Harga Dan Promosi Terhadap Volume Penjualan Pada Home Industri Tempe Putra Kl Kecamatan Socah Tahun 2016. Jurnal Ilmu Dan Pendidikan Ekonomi-Sosial ISSN (2597-7806), 1(1), 31–45.
Nitisemito. 1993. Saluran Distribusi; All Management Insight, Catatan Perkuliahan. http://www.informasiku.com/2011/04/saluran-distribusi-definisi-fungsi-dan.html.
Rachman GG., Yuningsih K. 2011. Pengaruh Biaya Distribusi dan Saluran Distribusi Terhadap Volume Penjualan. Jurnal Riset Akuntansi dan Bisnis. 10 (2). https://doi.org/10.30596/jrab.v10i2.473
Republik Indonesia. 1996. Undang-undang No 7 Tahun 1996 tentang keamanan pangan.
Republik Indonesia. 2004. Peraturan Pemerintah No 28 Tahun 2004 tentang keamanan, mutu dan gizi pangan.
Republik Indonesia. 2012. Undang Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang pangan.
Republik Indonesia. 2015. Peraturan Pemerintah No 17 Tahun 2015 tentang ketahanan Pangan dan gizi pangan, Pasal 59.
Sugiyono. 2012. Penelitian Pendidikan: Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: CV Alfabeta.
Tulong SR., Tumbel AL., Palandeng ID. 2016. Identifikasi Saluran Distribusi dalam Rantai Pasokan Kentang Di Kecamatan Modoinding (Studi di Desa Linelean). Jurnal EMBA. 4 (1). https://doi.org/ISSN 2303-1174.
Published
2020-06-30
How to Cite
SETIAWATI, Sri. Supply Chain Lima Bahan Pokok Kota Depok. JURNAL ADMINISTRASI KANTOR, [S.l.], v. 8, n. 1, p. 25-38, june 2020. ISSN 2527-9769. Available at: <http://ejournal-binainsani.ac.id/index.php/JAKBI/article/view/1360>. Date accessed: 24 oct. 2020.